Y TÚ, ¿CÓMO CONGELAS?

¿Estás congelando adecuadamente? Te damos algunos consejos para que mantengas a raya tus alimentos y los conserves de la forma más sana:

- Etiqueta y anota la fecha de todos los productos que vayas a guardar en el ... congelador. Esto te permitirá mantener un orden cronológico.

- Los congelados no son eternos. Cada alimento tiene su vida útil. No es recomendable por lo general guardar nada durante más de un año.
- Aunque parezca obvio, no olvides envolver bien todos los alimentos que metas en el congelador para preservar sus propiedades y evitar la aparición de olores.
- Procura congelar en porciones pequeñas. Te resultará más cómodo y evitarás descongelar cantidades grandes.
- Si quieres congelar sofritos, arroces o guisos, tritura en un mortero ajo y perejil y échalo encima del plato a congelar, se conservará mejor.
- No pongas los alimentos en contacto directo con las paredes del congelador, evitarás su deterioro.
- Mantén la limpieza y el orden. Si lo haces, tendrás todo más localizable.
- Si congelas verduras ten en cuenta que no todas aguantan la misma temperatura. Las alcachofas y el calabacín son sensibles al frío mientras que las habas y los guisantes te aguantarán bien.

Con estos consejos ¡podrás conservar tus alimentos y mantener sus cualidades en perfecto estado.

CONSEJOS PARA MANTENER TU GASTO CALÓRICO AL VOLVER DE VACACIONES

Toma nota de estos pequeños consejos para poner en marcha nuestro cuerpo después del relax de las vacaciones, y así lograr aumentar el gasto calórico, controlando mucho mejor... el peso:

- Vuelve a tu horario normal de sueño: duerme las horas necesarias en un horario normal, para que el resto del día tu cuerpo sea capaz de mantenerse activo y aumentar el gasto calórico.

- 5 comidas al día: es importante para mantener la glucemia y controlar el metabolismo y la sensación de hambre. El truco es comer en menos cantidad y repartir tus necesidades de energía en el desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena.

- Comer despacio: dándole tiempo a tu cuerpo de emitir la señal para avisar de que estás saciado. Comiendo despacio además hace más lenta la digestión y tu cuerpo consume parte de la energía aportada en este proceso.

- Más hidratos de carbono complejos y menos azúcares simples: los azúcares apenas necesitan ser digeridos, por que el gasto metabólico durante su digestión será mínimo. Para digerir hidratos de carbono complejos se precisa más tiempo y tu cuerpo consume más energía. Incluye pasta, arroz y otros productos integrales, legumbres, cereales enteros, etc, y deja de lado los pasteles y dulces.

- Para aumentar el gasto calórico debes aumentar el ejercicio aeróbico. Aprovecha cualquier oportunidad para practicarlo. En la ciudad procura caminar o utilizar la bicicleta, y los fines de semana escápate al campo para practicar senderismo.